La font d'Estevenas
Route de Rasteau
84290 CAIRANNE
Tel. 04 90 30 82 32
contact@domaine-alary.com

Cépage

Roussanne

Sols

Sols argileux et caillouteux.

Vendanges

Exclusivement manuelles, tôt le matin afin de permettre un tri à la vigne et d'éviter toute oxidation. Mon but est de ne garder que les beaux raisins mûrs.

Accompagnement

Spaghettis aux coquillages. Appéritif avec une anchoillade.

Température de service

9 à 10 degrés

Dégustation

Jolis reflets or
Fin et élégant, gras.
Notes d'agrumes et de miel.

Conservation

2 à 3 ans

Conditionnement

Bouteille 75 cl

Les guides

Allez voir !

Les magazines

Allez voir !

Les articles

Allez voir !

Les avis / les notes

Allez voir !

Vinification

Macération à froid pendant quelques heures puis pressurage avec douceur.Températures controlées. Tri des raisins .

Elevage

Méthode culturale

Les sols sont labourés et enherbés; apports organiques uniquement; Effeuillage; Petits rendements. En conversion agriculture bio depuis 3 ans.

En cave

Tri des raisins. Controle des températures.






La Grange Daniel

Vin de pays Principauté d'Orange Blanc sec de Roussanne.

Robe or aux reflets dorés, limpide. Belle brillance. Le nez est frais et agréable. On perçoit des notes de fleurs blanches de miel puis de la minéralité. Bonne complexité. La bouche est nette, expressive sur des notes de miel, d'acacia. La finale est intense, suave. On finit sur une sensation d'harmonie. Belle persistence.

Demande de prix