1345 route de Vaison
La Font d'Estevanas
84290 CAIRANNE
Tel. 04 90 30 82 32
contact@domaine-alary.com

Cépage

Grenache, Syrah

Sols

Coteaux argilo-calcaires exposés au Sud.

Vendanges

Exclusivement manuelles avec tri à la vigne et à la cave.

Accompagnement

Une belle côte de boeuf cuite à la braise accompagnée de pâtes aux morilles ou tous autres champignons.

Température de service

15 à 16°C.

Dégustation

Vin à la couleur intense rubis, des arômes de fruits noirs comme la myrtille, notes de kirsch, réglisse et sous bois, beaucoup de souplesse dans les tanins. Longue persistance en bouche.

Conservation

3 à 10 ans

Conditionnement

Magnum 150cl

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Vinification

Egrappage, macération 25 jours, pigeage 2 fois par jour. Tri des raisins, pressoir pneumatique pour la douceur.
Vinification séparée des cépages puis assemblage.

Elevage

Méthode culturale

En cave

Tri des raisins, pressoir pneumatique pour la douceur.
Vinification séparée des cépages puis assemblage.






Magnum L'Estevenas 2013

Cairanne

Commenté par Robert Parker.
Note: 93
Un brillant Côtes du Rhône Village Cairanne cet Estevenas. Composé de 60% de Grenache et 40% Syrah, à partir d'une vigne plantée en 1961, ce vin possède une étonnante couleur encre / rubis / pourpre en plus d'un doux parfum de fruits noirs et bleus, kirsch, lavande, réglisse, d'épices, et de sous bois. Il transcende son appellation par sa qualité et son prix, c'est un vin superbe qui gardera sa superbe pour 10-15 ans.

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