La font d'Estevenas
Route de Rasteau
84290 CAIRANNE
Tel. 04 90 30 82 32
contact@domaine-alary.com

Cépage

Clairette

Sols

Coteaux exposés au Sud. Argile blanche et bleue

Vendanges

Manuelles pour permettre un tri à la vigne et à la cave. 100% Clairette Les grappes sont coupées le matin pour préserver les qualités du jus. Mon but est de ne garder que les beaux raisins mûrs

Accompagnement

Température de service

10 ° C .

Dégustation

Conservation

3 à 5 ans.

Conditionnement

Magnum150 cl

Les guides

Allez voir !

Les magazines

Allez voir !

Les articles

Allez voir !

Les avis / les notes

Allez voir !

Vinification

Pressurage dés l'arrivée en cave . Transféré ensuite dans des bariques de 220 L pour être vignifié. Bâtonnage .contrôle strict des températures.

Elevage

Méthode culturale

Les sols sont labourés et enherbés; Apports organiques uniquement; Effeuillages; Petits rendements. En conversion agriculture bio depuis 3ans.

En cave

Tri des raisins. Contrôle des températures. Vinifiè en barriques neuves . Bâtonnage. Puis élévé en barriques pendant 8 mois .






Magnum L'Exclus Blanc 2011

Blanc CDR

Demande de prix